v souladu s přírodou
CIMG3632.JPG
Domácí kapaný sýr připravuji doma každý týden. Používám ho jako základ pro nejrůznější pomazánky, které u nás opravdu frčí :-).

Potřebujeme:

800g bílého jogurtu
200g smetanu min. 30% tuku (šlehačku)

Jogurt smícháme se smetanou. Připravíme si sítko, na které položíme látkový kapesník nebo utěrku a na ni nalijeme jogurtovou směs. Postavíme na mísu, do které bude odkapávat syrovátka. Necháme vykapat minimálně 3 hodiny. Já většinou připravuji večer a nechám přes noc v lednici. V utěrce nám zůstane ,,domácí kapaný sýr¨, ze kterého si připravíme nejrůznější pomazánky a pod sítkem máme syrovátku. Syrovátku můžeme vypít, je to velmi zdravý nápoj nebo dále využít při vaření. Výborná je třeba polévka se syrovátkou nebo rychlá syrovátková buchta (recepty brzy doplním).
Syrovátka zbavuje tělo škodlivých látek a upravuje střevní mikroflóru.

Pro přípravu jsou samozřejmě nejlepší domácí suroviny nebo zakoupené od poctivého farmáře.

Pomazánky z kapaného sýra

1) Česneková

Kapaný sýr smícháme s česnekovou pastou a dosolíme. Necháme odležet - nejlépe 24 hodin.
Recept na přípravu česnekové pasty najdete v rubrice ,, Bylinky a léčivky'' pod informacemi o česneku.

2) Balkánská

Nastrouháme 100g balkánského sýra, nakrájíme hrst čerstvé pažitky a promícháme s celou dávkou kapaného sýra.

3) Pikantní

Sterilovanou kukuřici, 3 lžíce rajčatového kečupu, 1 nastrouhaný stroužek česneku a 1 lžičku sojové omáčky smícháme s domácím kapaným sýrem a dochutíme solí a sušeným chilli.

Nejčtenější články a recepty

Domácí zubní pasta
Domácí zubní pasta
Bylinková zahrádka za oknem
Bylinková zahrádka za oknem
Prací gel
Prací gel
Muffiny s ovocem a vločkami
Muffiny s ovocem a vločkami
Domácí sirup
Domácí sirup
Aloe vera
Aloe vera
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one