Naklíčit si můžete nejrůznější druhy luštěnin, obilovin i semena dalších rostlin. Z luštěnin jsou nejoblíbenější asi fazole mungo, ale také čočka hnědá i červená, fazole adzuki, hrách. Předklíčit si můžete i vojtěšku, pohanku, špaldu nebo oves či rýži. Mezi velmi zdravé patří slunečnicová a lněná semínka.
Klíčení není žádná věda, proto se toho nemusíte vůbec bát. Samozřejmě si můžete již hotové klíčky koupit v obchodě, ale není to tak zábavné a je to podstatně dražší než klíčky vypěstované doma. Určitě do této činnosti můžete zapojit i menší děti, které pak budou se zájmem sledovat, jak semínka bobtnají, ožívají a klíčí. Jejich vlastní úroda jím bude také o to víc chutnat.