Mrkve máme v zimě opravdu obrovskou spotřebu. Každodenní konzumací mrkvových pokrmů si doplňujeme nejen pro tělo potřebný vitamín A, ale také celou řadu dalších důležitých vitamínů a minerálů. Je dobré konzumovat mrkev jak v syrovém stavu, tak tepelně zpracovanou, která je pro naše zdraví ještě prospěšnější.
Z mrkve se dá připravit salát, pomazánka, polévka, hlavní jídlo, dezert i dort. Výborně zapadá do sladkých i slaných pokrmů. Je to chutná, zdravá a nenákladná surovina.
Mezi mými oblíbenými recepty najdete třeba: